За последние  годы экспертами было изучено множество  пищевых добавок и некоторые  из них связаны с различными заболеваниями. Информация о самых вредных пищевых  добавках в повседневных продуктах  питания, поможет вам в более  простом выборе здоровой пищи для вас и вашей семьи.

Вот список некоторых наиболее сомнительных с  медицинской точки зрения и вредных  пищевых добавок в повседневных продуктах питания:

•нитрит натрия;

•бутилгидроксианизол (BHA, Butylated hydroxyanisole) и бутилгидрокситолуол (BHT, Butylated hydroxytoluene);

•пропилгаллат (Propyl Gallate);

•глутамат натрия;

•транс-жиры;

•аспартам;

•ацесульфам калия;

•пищевые  красители (Синий, Красный, Зеленый, Желтый);

•олестра;

•бромат калия;

•белый сахар;

•натрия хлорид (соль).

Поскольку с некоторыми из них, вы всего скорее не знакомы, ниже приведено описание этих пищевых добавок, в каких  продуктах их можно найти и  в чем именно их опасность.

Одним из наиболее распространенных добавок  в продуктах питания является консервант, который может быть в разных формах.

Нитрит  натрия - один из них, он добавляется  в продукты не только для того чтобы  сохранить пищу, но и добавить цвет и аромат к мясным продуктам, таким  как бекон, ветчина, сосиски, мясные закуски и копченая рыба.

Бутилгидроксианизол (BHA) и Бутилгидрокситолуол (BHT) –  это также консерванты, добавляемые  к таким продуктам как хлебный  злак, жевательная резинка, чипсы  и растительные масла, для предотвращения окисления.

Пропилгаллат  также является антиокислителем и добавляется в мясо, куриные кубики и жевательную резинку. Все эти консерванты связывают с раком.

Глютамат  натрия может вызвать мигрень  и другие неблагоприятные последствия.

Транс-жиры в настоящее время исключены  из большинства продуктов питания, а исследования, связывающие их с  болезнями сердца, инсультом, и заболеваниями  почек, получили широкое распространение.

Аспартам  – это искусственный подсластитель, найденный в продуктах под маркой NutraSweet и Equal, а так же в диетических продуктах (низкокалорийные десерты, желе, питьевые смеси) и безалкогольных напитках. Ацесульфам калия относится к более новым искусственным подсластителям, используется в безалкогольных напитках и некоторых хлебобулочных изделиях.

Многие  пищевые красители уже были запрещены FDA (Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов (Food and Drug Administration) , однако некоторые из них до сих  пор могут быть найдены в продуктах, требующих специфического цвета.

Олестра, какое-то время назад, распространенный в чипсах продукт, который препятствовал поглощению жира пищеварительной системой. Пищевые красители были связаны с раком, а Олестра блокирует усвоение организмом витаминов и мешает нормальному функционированию пищеварительной системы.

Бромат калия иногда добавляется в белую  муку, хлеб и рулеты, для увеличения объема продуктов, но у него были найдены, вызывающие рак свойства.

Наконец, такие общераспространенные продукты как белый сахар и соль. Полностью, конечно, исключать их из рациона  не следует, однако в большом количестве они могут быть опасными. Переизбыток соли может привести к сердечным заболеваниям, проблемам с кровяным давлением, а так же к инсультам и почечной недостаточности.