Японские ученые установили, что регулярное употребление томатного сока, предупреждает развитие эмфиземы легких (хронического заболевания, сопровождающегося потерей эластичности легочной ткани и повышением ее воздушности) у курильщиков. Данный вывод основан на результатах, полученных в ходе эксперимента на мышах. В настоящее время планируется проведение клинических испытаний на людях.

В ходе исследований на мышах, были взяты две линии мышей: обычные лабораторные мыши и мыши с измененной наследственностью, генетически запрограммированные на ускоренное старение. Последние были выбраны учеными вследствие более быстрого развития эмфиземы легких.

В течение восьми недель подопытные грызуны содержались в атмосфере табачного дыма. Одна группа мышей из обеих линий в течение всего эксперимента регулярно выпаивали 50% томатным соком.

Результаты эксперимента: у «быстро стареющих» мышей возникла эмфизема легких. Все обычные мыши оказались здоровы. Кроме того, не заболели эмфиземой и те генетически измененные мыши, которые регулярно употребляли 50% томатный сок.

Японские исследователи предполагают, что основой защитного действия томатного сока является содержащийся в нем антиоксидант под названием «ликопен», который восстанавливает равновесие между свободными радикалами и антиоксидантами.